新华社专特稿一块面包或蛋糕能有多大吸引力？韩国《》指日说，正在韩国，极少人乃至承诺坐火车数百公里、列队数幼时，只为吃到心仪的面包或甜品。

　　韩国中部的大田市有家“圣心堂”甜品店，正在面包嗜好者中极端着名。它创立于1956年，出品以适口和高性价比着名。即使是平时，店里也挤满了顾客，10台收银机一刻无间地事情。

　　这家店乃至成了本地最着名景点。大田市旅游生长局数据显示，2022年和2023年，“圣心堂”是搭客到访最多的大田市景点。一项视察中饮食，赶上六成受访者将其动作大田市必访目标地。比拟之下，惟有24.9%的搭客将守旧的焦点市集动作旅游目标地，排名第二。

　　现年26岁的白领张智贤（音译）额表坐火车从100多公里表的仁川市赶赴“圣心堂”买面包。为了“确保买到面包”饮食，她安置正在大田市住一晚，第二天商号一开门就去。正在她看来，这是一场“年度盛事”。

　　只管只正在大田市开设4家门店，但“圣心堂”旧年的贩卖额抵达1243亿韩元（约合6.55亿元公民币），买卖利润抵达315亿韩元（1.66亿元公民币），赶上了韩国极少天下连锁的大型面包企业。

　　近几年来，韩国由个别商家独立谋划的面包店数目不停增多。韩国食物讯息统计体系数据显示，2020年该国这类面包店数目为24777家，到2022年曾经增至28070家，增幅约为13.3%。

　　不少着名面包店都有本身的招牌产物，极少商号的爆款招牌面包，每每一开门就售罄。不少顾客乃至为了正在着名贝果店买一个贝果列队数幼时。

　　有筹议机构估计，韩国7.57万亿韩元（399亿元公民币）的烘焙市集本年还将进一步扩张。

　　《》说，正在韩国守旧文明中，面包被视为甜点。但跟着公共饮食习气的调动，它正慢慢成为正餐，并映现庖代米饭的趋向。

　　仁川大学消费科学教化李英爱（音译）说，造型美丽的面包和甜点“极具视觉吸引力，并且人人承当得起饮食，无需花费豪爽金钱就能分享体验”。跟着社交媒体兴盛，影相和分享照片变得越来越容易，“（分享本身吃过的甜品不光）满意了消费者心愿取得承认的情绪，也大大抬高了甜品的受接待水平”。

　　而今，越来越多的面包和甜点以奇特造型“出圈”。正在韩国，不少热点面包店的创始人有时装策画或时尚行业布景。他们的产物对热衷于正在社交媒体分享体验的年青人更具吸引力。

　　除了从多效应，跟着韩国物价飞涨导致不少人消费降级，享用相对低贱的面包甜品成为他们疼爱本身、“落拓”一把的办法。仁荷大学消费科学教化李恩熙（音译）说，极少人会采用去旅社吃甜品或下昼茶。与凡是面包店比拟，旅社里的甜品价值更高，但花销与住旅社比拟又少得多。无须花费太多就可能既享用旅社气氛，又满意口腹之欲，云云的“幼浪掷”更易为人承担。跟着饮食风俗改革面包崭露庖代米饭的趋向 跋山渡水排长队韩国人工面包狂