博鱼网站提拉米苏，亦译成堤拉米苏。是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉造成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油成品，而奶油中心是近似巧克力蛋糕般的慕司。行动意大利甜点的代表，表面绮丽、模样妩媚的提拉米苏依然风行环球。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种原料，把“甜”以及甜所能唤起的各种错综纷乱的体验，交糅着一层层演绎到极致。

　　根源于一个温馨的故事：二战光阴，一个意大利士兵的妻子设计给即将出征的丈夫企图干粮，但因为家里很贫穷，因而她就把完万能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，阿谁糕点便是提拉米苏。因而提拉米苏正在意大利语里有“带我走”的笑趣，符号食用者吃下的不单是甘旨，又有爱和美满。

　　萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋同化奶油，甜酒，浇正在各式生果上闻名的样板宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利闻名甜品，加倍浓稠柔细的蛋糊，笼盖于应季生果上，再加上微微烤事后的所散逸出来的焦香。冷与热，甘美与奇怪，微薰与清洌之间的交揉，直叫人不饮也醉。正在一片温柔的灯光下，伴跟着谐和的音符，享福着萨芭雍所带来的喧嚣与高雅，交杂着你的心理，你会感到萨芭雍所带来的很多很多。sabayon也能够代表一种口胃，最要紧的特色是酒香芬芳，凡是用朗姆酒，好比说表洋的冰淇淋每每能看到各式萨芭雍的口胃，好比巧克力萨芭雍，咖啡萨芭雍，樱桃萨芭雍。

　　传闻是正在1832年，由澳大利亚驻法酬酢官梅兹提尔尼西的专任主厨，法国籍的撒哈所发现的，当年16岁。因酬酢官梅兹提尔尼西嗜好甜食，每天都务必品味分歧的甜点，结果撒哈试着将很多通俗不常用于点心的食材加以组合，结尾已毕了这道撒哈蛋糕。厥后正在1876年，撒哈的儿子爱德华创立撒哈HOTEL，并与妻子安娜把这道点心加以表现光大，成为法国着名的蛋糕之一。

　　Yule 原本是耶诞节的旧称，从维京人到至今的冬季庆典。英格兰守旧的耶诞节是正在林子里砍柴拖曳回去就寝正在壁炉内，从耶诞泰平夜着手燃烧12天，这木柴就叫Yulelog(耶诞材)!底本为法国人正在渡过耶诞节必备的应景年节点心。法国人正在耶诞夜时，不管正在哪里管事的游子城市赶忙还乡团圆，就象中国人守岁一律，有全家团聚守夜的风气。当守到午夜的时期，每每会全家聚正在暖炉前，一齐吃木柴蛋糕，配着咖啡或红茶，一壁驱赶寒意，另一方面也借机联络家阳世的豪情。

　　为什么人们会发现这道让人吃完后，反而觉得恰似什么都没吃的舒芙里;这和当时贪图无餍、欲求永不满的社会民俗味息联系。当时敷裕的老黎民们花正在吃的时刻比管事的时刻多上好几倍，往往三、四幼我的餐会，十几二十道菜，多得吃不完，吃到结尾，客人都仅笑趣笑趣地震动刀叉，浅尝即止;宴会竣过后，一悉数下昼，只听见打饱嗝的声响此起彼落，这个「下昼打嗝」的社会形势支持了整整半个世纪，直到惹起社会清流人士这样的蜚短流长刚才告一段落：连虚无也难逃物质化，并因太甚膨胀而遭到坍毁的运道。为了矫正松弛的饮食民俗，厨师们特殊应用无滋乏味无重的卵白，转酿成这道虚无的美食;然而，厨师们又恐慌太甚膨胀的虚无物质主义，又将如预言凡是，终将难逃坍塌的运道，因此千方百计地思让舒芙里正在投递客人食用之前，能仍旧优美蓬松的原貌。

　　蛋糕极品—慕斯蛋糕：慕斯蛋糕最早根源于美食之都--法国巴黎。莎莉文慕斯正在鲜奶油中插足拥有口感和韵味的十数种奇怪辅料，正在温度的担任、原料的配比甜点、PH值的驾御，都有至十分庄的请求，使表型、色泽、机合转变充分、口胃愈加天然纯粹，冷冻后食用韵味无尽，契合人们探求精细时尚、天然壮健的存在理念、为蛋糕中的至尊极品。

　　说到法国甜点心，不得不提有百年史籍的欧培拉OPERA。这款有着数百年史籍的蛋糕，里边那股芬芳的巧克力味与咖啡味令每个酷爱巧克力与咖啡的人都浸迷不已。守旧的欧培拉共有六层，席卷三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。悉数蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。每个嗜好巧克力的人必定会迷上它，那芬芳的巧克力与咖啡味，缭绕正在舌尖，迟缓溶化正在口中,香味久久不行散去……这款蛋糕由1890年开业的Dalloyau 甜点店最先创设，因为形态正正方方，表观淋上一层薄薄的巧克力，就像歌剧院内的舞台，而蛋糕表观缀上一片金箔，符号歌剧院里的加尼叶(原是巴黎闻名歌剧院的名字)，因而得名甜点。

　　“那第一口浮有屑的温和茶水正在曰镪味蕾的一刹时，一阵战栗穿过全身，茶水和饼干屑的团结为他带来无上喜悦”。——普鲁斯特Marcel Proust。这句话便是正在描写法国的玛德莲蛋糕。玛德莲蛋糕又称贝壳蛋糕，是最能代表法国的饼干之一，然而幼我感到它吃起来更像蛋糕一类的幼点心。只是正在法国守旧意思上来说它归于饼干类。相传，玛德莲蛋糕源于法国洛林地域。十八世纪，洛林公爵正在某次宴会上，因甜点师傅与大厨翻脸，愤而告别。为顾全形势，一位名叫玛德莲的侍女便毛遂自荐的烤了一大盘幼蛋糕上桌，那诱人的香气与适可而止的色泽让客人们纷纷叫好，公爵便把这款点心定名为“玛德莲”。

　　德国最为知名的便是滋味芬芳的黑丛林蛋糕，协调了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完备的黑丛林蛋糕经得起各式口胃的挑剔。以充实的酒渍樱桃与比例惊人的樱桃蒸馏酒为要紧食材做成的这款蛋糕，简直贯穿了悉数中世纪的黑丛林Schwarzwald地域，委果令人咋舌。真正正宗的黑丛林蛋糕里是不会放半点巧克力的，但现正在的德国糕饼师傅正在造做黑丛林时却会加进不少巧克力。可是黑丛林蛋糕真正的主角，该当依然那一颗颗鲜美充分的樱桃才对。因而德国***对这种国宝级蛋糕也作出了烘培时必然要抵达的联系法式，好比黑丛林蛋糕的鲜奶油部份起码要含有80克以上的樱桃汁才算过合等。

　　执拗保守到有点可爱的英国布丁，竟还按照时令实行清楚了的划分：炎天有以奇怪草莓造成的屈莱弗Trifle冷布丁，冬天则是热乎乎黄油味一概的太妃糖热布丁，各式各样的布丁简直成为英帝国兴旺兴旺的基石，也是英国人餐桌上弗成或缺的一个人。正在各式各样的布丁中，尤以那种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为闻名。蛋奶沙司从糖浆松糕上慢慢淌下，只需思起这种画面，就会让人禁不住食指大动。

　　底细上不是派，而是海绵蛋糕(松糕)。名称由来传闻是正在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食谱，这份食谱并没有包括现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后正在1856年一位名为Harvey D.Parker的人正在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，传闻这便是咱们此日所知晓的波士顿派。

　　蛋糕凡是有海绵蛋糕/Sponge和戚风蛋糕/ChiffonCake.Chiffon实指一种布料，近似丝t绸，然而没有像丝绸般难珍视，这便是乔其纱。因这款蛋糕的口感和机合非常优柔，绵滑，因此就叫做ChiffonCake.海绵蛋糕统统靠叮咛蛋(全蛋或是分蛋)来酿成蛋糕机合里的孔隙，样板的海绵蛋糕里惟有蛋、面粉、糖。口感斗劲结实、绵密，吃的时期容易感到噎喉咙(和戚风相较来说)。

　　戚风蛋糕是矫正的海绵做法，是一个美国厨师发现的，内里除了蛋、面粉、糖，还放了植物油、水(增多机合湿度，使口感蓬松且潮湿)，然而由于面糊斗劲湿、阻挡易膨胀，因此要加BP帮帮面糊发泡、膨胀。戚风面糊由于斗劲湿，烘烤时需求攀着烤模壁往上爬升，不然面糊不会长高，蛋糕会扁扁的，机合也会有点硬、没有孔隙。

　　布朗尼是很平常的美式家庭甜点，滋味芬芳迷人，口感介于饼干和蛋糕之间。它有像蛋糕般绵软的本质和巧克力曲奇样松脆的轮廓。做法却出奇的纯洁，烘焙新手也能够一次告捷，由于它根底不需求技能甜点。只需求把统统原料同化就能够开烤了，什么器械都不需求。真是思式微都难，超纯洁超有功劳感的。

　　瑞士卷：它是戚风蛋糕的一种，最先由瑞士传入美国，台湾是正在民国50年代由“美国幼麦协会”为了扩张美国的面粉甜点，才大举扩张此类糕点到台湾，因为扩张已久，因此正在台湾是很普通的糕点，简直每间西点面包店必备的长青产物它不是瑞士特产只能是台湾人最初浮现它的位置正在瑞士。

　　日本闻名西点。蜂蜜蛋糕最早根源于荷兰古国，当时的贵族正在理睬使节时城市用它来向客人表达主人最郑重的敬意。约莫十六世纪时，因为当时的德川幕府采用锁国策略，仅正在片面怒放长崎等少数位置做为表国船队访日的口岸，因而祈望进入日本做生意的荷兰市井便特殊面见天皇，并呈上荷兰皇室理睬嘉宾用的精细蛋糕。蛋糕分表的香甜气味与滑细的口感，顿时取得天皇的歌颂。到了十七世纪，葡萄牙的宣教士和市井也远渡重洋来到长崎。他们为与表地人筑设交情，便采用向贵族分送葡萄酒、向布衣分送甜点的政策，祈望借此宣传基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点登时正在大多间大受接待，这便是长崎蜂蜜蛋糕的由来。

　　乳酪也称干酪、奶酪、芝士、起司：它又有一个传说：长远长远以前，一个阿拉伯人孤单穿越戈壁，他的独一旅伴是一头坏个性的骆驼，横越宏大大漠的途途遥远又艰巨。亏得，这位阿拉伯人领导着填塞的食品。临行前，他将奇怪牛奶倒进一个羊皮郛里。正在漫漫旅途中，他掀开皮郛一看，浮现里边的牛奶已酿成固态状和一汪液状乳浆。这便是乳酪的起源史。

　　乳酪是最陈腐的加工食物之一。约莫公元前3000年，远古的苏美尔人纪录了快要20种软质乳酪，这是史籍上看待乳酪的初度决载。据不统绝对计，全全国共有乳酪900多种，此中较闻名的种类有400多种，而阿拉伯地域群多看待芝士蛋糕的热爱，能够称之为绝无仅有。

　　环球出名的真正涂有巧克力、用果酱镶边的蛋糕。萨赫蛋糕根源于1832年，一位王子的家厨FranzSacher研发出一种甜蜜无比的巧克力馅，受到皇室的爱好。厥后，正在当时贵族每每收支的萨赫饭馆也以萨赫蛋糕为招牌点心。然而它的独家秘方底细是什么，至今仍是一场争议不息的甜点讼事，一家糕饼铺Demel号称以重金买到萨赫家族成员所供应的原版食谱，萨赫饭馆则僵持惟有他们的蛋糕才是敬重创始者的守旧口胃。假使讼事未解，然而萨赫蛋糕怪异的巧克力馅与杏桃的甘旨组合却早已传遍全全国，被数以万计的点心主厨不绝繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。

　　奥地利甜点---史多伦蛋糕的由来：数百年如一日，造型古朴，做法繁杂，原料比例呈迷，仅此惟有少数几家老糕饼铺的师傅会做。正在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵甜点，身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕奥密甘旨的源流，传闻它的滋味、造型从十九世纪此后，素来没有厘革过，统统手工筑造，只知晓它的因素有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国怪异的圆饼(Oblaten),至于食谱、做法，正在野诺糕饼铺里也惟有两个师傅知晓。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。纵使正在野诺老店，史多伦每年产量惟有1300个。

　　位于安达卢西亚地域的这个幼镇临盆出来的果仁糖，是西班牙最为闻名甜点，它最早是正在十六世纪从阿拉伯传来的。阿拉伯人应用其筑造蛋糕的分表技能，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交错正在一齐，这幼幼的一块蛋糕中包括着的然而原汁原味的“帕提欧”风情。全部烤造后的色泽冷不丁被星星点点的杂色樱桃突破了寂然，那几近金黄色正在杂色樱桃的衬托下，那份茂密顿时正在嘴里化开，那一刻，你必定容许正在如此的现象里继续继续地坐下去，看太阳一遍一各处升起。

　　葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地域称葡挞，是一种幼型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表观(是糖太甚受热后的焦糖)为其特色。1989年，英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并淘汰糖的用量后，随即慕名而至者多，并成为澳门闻名幼吃。葡挞固然是安特鲁所创，然而立名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻割裂。玛嘉烈脱节安德鲁别辟门户，把原先属于己方名下的店子更名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。正宗的玛嘉烈葡式蛋挞务必用手筑造：精细圆润的挞皮、金黄的蛋液，又有焦糖比例，都过程专业厨师的道道把合，才臻于平常蛋挞难以抵达的完备。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰盛，奶味蛋香也很芬芳，固然滋味一层又一层，却甜而不腻。

　　韩国人吃的打糕和广东人的年糕一律，都是以糯米为要紧原料。分歧的是年糕是用糯米粉做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。打糕内里又有其他的原料，好比豆沙、熟豆面、糖、盐等。这种打糕比凡是年糕愈加粘润适口，滋味更好。金刚苑的打糕有三种口胃，表观分裂撒上黄豆粉、花生芝麻粉和红豆粉，香甜又软糯，弗成不试。清点天下最闻名的20大甜点你吃过哪几种？（附配方）