博鱼网址实不相瞒，我不太心爱蛋糕。但也有几个各异，譬喻全食超市的莓果尚蒂伊蛋糕和三奶蛋糕，这两款都正在比赛第一名。也便是说，除非你把提拉米苏也算作蛋糕，不然便是三方并列。它们的配合点是什么？它们都极其柔弱。

　　以是我决计把我最心爱的甜点之一——三奶蛋糕，做得更浅易，做成无需烘焙的、提拉米苏作风的梦幻甜点。馅料轻飘无比、奶油味浓重，手指饼干浸泡正在由肉桂和朗姆酒调味的蒸发奶与甜炼乳的混杂液中，尝起来似乎完好的三奶蛋糕。我还能恳求什么呢？

　　交代糖和蛋清至硬峰变成，放正在一边。正在另一个碗中，交代蛋黄和甜炼乳至色彩变浅且体积翻倍甜点。将马斯卡彭奶酪、香草和犹太盐参加交代的蛋黄混杂物中，搅拌至顺滑。正在另一个碗中，交代重奶油至软峰变成。将交代的奶油和蛋清折叠到马斯卡彭混杂物中。

　　一次一个，将手指饼干浸泡正在肉桂浸泡混杂物中，并正在烤盘里排成一层。铺上一层奶油。再铺上第二层浸泡过的手指饼干，然后铺上糟粕的奶油并冷藏。期近将上桌前，给提拉米苏结尾撒上一层肉桂粉。正在切片上放上樱桃或草莓片。

　　将 1 罐（12 盎司的）淡奶、1/2 杯甜炼乳、1/2 茶匙肉桂粉、1/4 茶匙犹太盐和 2 汤匙黑朗姆酒（要是需求）放入一个中碗中，搅拌至平滑细腻。

　　分辨 6 个大鸡蛋，将卵白放入立式搅拌机的碗中（要是应用电入手持搅拌机，则放入一个大碗中），蛋黄放入一个幼碗中。

　　向卵白中参加 1/4 杯砂糖。用搅拌器的搅拌头以中速搅拌，直到变成硬挺的尖角，4 到 5 分钟。挪动到一个中碗中，确保将碗刮明净。

　　将蛋黄放入现正在空的碗中。参加糟粕的甜炼乳，用搅拌器的搅拌头以中速搅拌，直到色彩变得尽头淡黄且体积翻了一倍，半途刮一下碗底，总共 5 到 8 分钟。

　　参加 16 盎司的马斯卡彭芝士、2 茶匙的香草精或香草豆酱，再有糟粕的 1/4 茶匙犹太盐。用中速搅拌，直到十足统一，简略 30 秒。随后挪动至一个大碗，必然要把碗刮明净。

　　正在当下空着的碗里放入 1 杯冷的浓奶油甜点，以中速搅拌，直至变成软峰博鱼网址。半途刮一下碗和搅拌器附件，总共需求 3 到 4 分钟。

　　把交代好的奶油加到蛋黄 - 马斯卡彭混杂物里，用软刮刀折叠，直到方才混匀。再一点一点地参加交代的卵白混杂物博鱼网址，接着折叠，直到方才混匀。

　　一次管束一个手指饼干，速捷正在蒸发牛奶的混杂物里蘸一下，接着放进 9x13 英寸的烤盘中。反复如许的操作甜点，把它们紧紧地靠正在一块，若是有需求的话，能够折断手指饼干来合适，无间到烤盘底部被盖住，简略需求 20 个手指饼干。

　　把约 4 杯的奶油混杂物中的一半倒正在手指饼干上，铺成匀称的一层。再用第二层浸泡过的手指饼干反复这一操作。把糟粕的 1/4 杯蒸发牛奶混杂物淋得手指饼干上。正在顶部放上糟粕的奶油混杂物博鱼网址，并用抹刀把顶部抹平。盖上盖子并冷藏甜点，使手指饼干变软，奶油混杂物变硬，起码 12 幼时，最长 24 幼时。

　　正在上桌之前，轻轻地撒些肉桂粉。用马拉斯奇诺樱桃或者切片草莓实行妆点。用大勺子舀着吃，或者用刀切成方块再上桌。

　　积聚：糟粕的提拉米苏能够冷藏最多 3 天。跟着时代的推移，手指饼干会不停变软。

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