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“好吃”的博物馆文创:当文物撞上美食食品
博鱼网址借使你只明了博物馆的“网红”文创有口红,那仍旧过时了。真相,积厚流光、广博精粹的中中文明不单凝集于文物,它又有一个更接地气的载体中华美食。当文物撞上了美食,那画面太美。 中国国度博物馆研发了“如意糕”,以“乾隆御题如意”的端首为主体系型,表表浅浮雕两条水中跳跃的鲶鱼,谐音“年年多余”。“如意糕”的造型很守旧,口胃很新颖:浓情摩卡、黑巧奶酪、蔓越红梅、浓香芒果、抹茶蜜豆、白玉香柚,逢迎年青人挑剔的味蕾。 颐和园推出一款“颐和一盒”月饼礼盒,打算灵感开头于笑寿堂的粤绣百鸟朝凤屏风,凤凰、喜鹊等6种瑞鸟和佛香阁、十七孔桥等6种修设,搭配金腿五仁、蛋黄莲蓉、红枣核桃等守旧口胃月饼,走的是经典途径。 博物馆文创界的“杠把子”故宫博物院,曾以谯楼咖啡、冰窖餐厅等刷屏同伴圈。旧年中秋节,故宫出品的“桂彩中秋卓殊圆”月饼,焦点出自宋徽宗赵佶的瘦金体书法《闰中秋月》诗帖。礼盒以宋朝汝窑天青色为主调,缀以冰裂暗纹,月饼图案均开头于宋徽宗绘造花鸟画,雅得让人不忍下口。而本年,一款“中秋万事礼”月饼礼盒仍旧正在故宫博物院文创旗舰店偷偷开卖了。 早正在2014年,姑苏博物馆就出品了以馆藏文物为原型的曲奇饼干,最红确当属抹茶味的秘色瓷莲花碗曲奇饼;同年,四川广汉的三星堆博物馆也研发了“青铜面具饼干”,一口一个青铜器的感应,很是舒爽。 借使说之前只是星星之火,那么本年,“好吃”的博物馆渐成燎原之势。吃这件大事,不单产生正在逢年过节,更要往往刻刻。 2019年伊始,广东省博物馆送上3款蛋糕,判袂名为“粤藏”“粤光宝盒”“习尚”,倏得“出圈”,吸引大批吃货。“粤藏”指的是广东省博丰厚的藏品,蛋糕顶层的黑色纹道,是省博的LOGO;“粤光宝盒”模拟广东省博新馆的修设表形,如统一个宝盒;“习尚”的灵感开头于表销扇,18~19世纪中叶是广州对表生意的黄金岁月,表销扇分散着华风欧韵的魅力,是西方墟市的抢手货,而这扇子形势的奶油芝士青苹果可可蛋糕,现正在也成了广东省博的抢手货食品。 颐和园文创负担人周子牛先容,颐和园也于今岁首度推出文创美食,此中最具特征的是“颐和八景”,选择长廊、佛香阁、铜牛、十七孔桥、玉带桥、石舫、文昌阁、贵寿无极等8处符号性景观,用分别馅料造成糕点。过去惟有皇族技能享用的宫廷糕点,通过对守旧文明元素的承担和发挥,进入寻常匹夫家。 3月10日,董其昌书画艺术大展正在上海博物馆终结,这是大陆举办的领域最大的董其昌展览。而展览的另一个“卖点”是,3个月时刻食品,卖出1500套“董其昌下昼茶”。喝一杯凭据董其昌画风拉花的咖啡或者特造的茶,再配一幼碟“玄赏”米糕和山川绿豆糕,成为人们“陶醉式”观展的格式。 传闻,吃货无论看到什么东西,都邑发出“能好怎”的疑难:能吃吗,好吃吗,如何吃。而对博物馆来说,处理了能吃、好吃,还得让观多“吃”到除了食品以表的东西。 中国国度博物馆饮食文明中央负担人廖飞,大学学的是文物赏玩,已正在国博作事15年,对常设展览中的文物一五一十。自从起初做饮食类文创,他一看到文物,就琢磨“如何吃”。 国博“镇馆之宝”之一四羊方尊,是一件禁止出境的特级文物,但现正在观多可能带走“四羊方尊3D巧克力”。廖飞以为,一件文创美食,仅有颜值还不足,枢纽看内在。羊正在民间最普遍的符号旨趣是“祯祥”,羊又有“跪乳”的习性,被演绎为孝顺父母的范例。是以食品,国博保存了四羊方尊中羊和尊的气象,并“萌化”为可口的诟谇巧克力,来寄义祯祥与孝顺。 廖飞先容,正在中国守旧纹饰图案中,考究“图必蓄谋,意必祯祥”,借此来表达心中的美妙祝颂,这正在彩瓷中加倍涌现得浓墨重彩,好比福、禄、寿、喜、财。于是,本年春节功夫,国博史上最“甜蜜”的文创棒棒糖礼盒降生了。 5个一组的棒棒糖选择了5种清代彩瓷的纹饰图案:粉彩镂空夔龙纹转心瓶(乾隆),以夔龙纹、蝙蝠、金钱、如意为题材,构成了“福正在现时、祯祥如意”的寄义;粉彩鹿纹尊(乾隆),上绘有百鹿图,“鹿”与“禄”谐音;粉彩桃纹天球瓶(乾隆),瓶表壁绘桃蝠纹食品,寄义“五福捧寿”;五彩花鸟纹八方花盆(康熙),喜鹊栖于梅花枝上,有“喜上眉梢”之说;红彩金鱼纹长方形花盆(咸丰),“金鱼”与“金玉”谐音,寄义“富可敌国”。 正在廖飞看来,文创产物无论做成什么,给与其内在和心魄的永远是文明,“现正在文创产物的同质化比赛激烈,你是不是能做出己方的特征、转达要表达的意涵,比拼的是题材食品。” 颐和园中有一处贵寿无极院,是慈禧太后去听鹂馆听戏之前饮茶吃点心的暂息场地,这为研发皇家糕点供给了文明境遇。颐和园不单做出了上文所述的糕点,还以贵寿无极院内屋顶和游廊上的古修设纹样为元素,打算出了配套餐巾纸食品,和糕点很是般配。 正在周子牛看来,开采饮食类文创最大的疾苦是没有标杆可进修,更无尺度可鉴戒。“把一个理念转化为一款食物,需求请专业的职员和厂家从资料、口胃、造型等多方面,实行多数次调配,统筹品格和本钱,才有可以告竣一款既有特征,又适宜大家消费的文创食物食品。”周子牛说,前期研发时刻长、加入大,食物管控庄重食品、保质期短,另日贩卖有不确定性都是危害所正在。 廖飞坦言,做饮食类文创重要有两个难处:一是食物有保质期;二是具备创作研发才干的食物厂家有限,寻找互帮比力疾苦,目前国博的产物都是自立研发。 圆明园文明创意财产科科长余娜也有同感,其他文创产物有较为成熟的加工场和分娩线,供给打算图即可转化为产物,而饮食类文创能对接的公司较少,并且不少食物无法告竣大领域量产。 疾苦很实际,手腕也可能徐徐念,真相,这届观多对博物馆热忱盎然,对文创美食的帮帮更是用钱包讲话。 要论本年夏季最适时应景的文创美食,大抵是圆明园的荷花冰淇淋,这背后有一个传奇的考古故事。2017年,正在长春园最东南隅的如园遗址,考古发明11颗古莲子,颠末中科院专家的经心培植,有6颗莲子正在播种后告捷抽芽,并于本年夏季正在圆明园吐花了。从7月31日起,圆明园开卖荷花造型的冰淇淋。余娜告诉记者,不到半个月就卖了5万根。(记者 蒋肖斌) 独家视频丨习会见冈比亚总统:中冈两边仍旧成为发达兴盛道道上的好同伴 好伙伴 独家视频丨习会见中非总统:中国同中非共和国固然远隔重洋 但永远联袂并肩 同衾共枕 联袂促进新颖化 共筑运气协同体——习主席正在中非互帮论坛北京峰会揭幕式上的大旨言语激发与会嘉宾强烈反映 中国海警局信息讲话人就菲律宾向作恶滞留中国仙宾礁的菲海警9701号船空投物资揭橥叙话 独家视频丨习会见冈比亚总统:中冈两边仍旧成为发达兴盛道道上的好同伴 好伙伴 独家视频丨习会见中非总统:中国同中非共和国固然远隔重洋 但永远联袂并肩 同衾共枕“好吃”的博物馆文创:当文物撞上美食食品