博鱼网站屡被“点名”、股价动摇、功绩不复过去荣光、品牌口碑和墟市信仰面对崩塌之势，绝味食物下一步该往哪儿走？

　　8月15日晚间，绝味食物通告，于2024年8月15日收到中国证监会下发的《立案见告书》，因公司涉嫌音信披露违法违规，凭据相干功令原则，2024年6月7日，中国证监会确定对公司立案。

　　8月16日，绝味食物的股价开盘即跌停。截至收盘，股价为13.22元/股，跌幅为10.01%，公司总市值约为81.95亿元，创下史册新低。截至8月19日收盘，报12.87元/股，相较于2021年最高时的630亿元，已删除约550亿元。

　　实践上，这并非绝味食物第一次被证监会点名，虽有“鸭脖一哥”的名号，但企业却实打实面对“艰屯之际”。加盟照料体例的不完美、功绩与口碑的双双下滑，绝味食物还能连接用“一根鸭脖”撬动新的墟市增量空间吗？

　　公然原料显示，2013年1月至2018年7月功夫，绝味食物通过员工部分账户，收取门店买卖款、加盟费、照料费合计2107.07万元，且未存入公司账户，组成筹划性资金占用。2023年3月17日，绝味食物才向相干职守职员追回上述一齐违规占用资金。

　　据绝味食物宣告的2022年年报问询函答复通告，上述筹划性资金占用形成的原故为员工代为照料商店，指加盟商正在异地扩张的前期，因照料的异地门店较少、照料半径较大、照料音信化机谋亏折等原故，对异地门店照料才略较弱，委托绝味食物的员工以部分身份代为照料，并由员工收取加盟费、照料费、买卖款。

　　而本次点名意味着食品，绝味食物曾浮现起码五年的加盟商照料系统不类型的题目，加盟照料系统较为亏弱。更为主要的是，该员工违规操作期间正处于绝味食物招股书的讲述期内（2013年、2014年、2015年、2016年1-9月），换言之，绝味食物招股书不绝存正在财政题目。

　　2021年11月，上交所对绝味食物实时任董事会秘书彭刚正予以囚系警示简直定。全部来看，绝味食物订立的一同“股权让渡允诺”所形成的净利润已抵达披露轨范，但公司未按规矩实时宣告通告，也未服从公司章程的规矩实时提交董事会审议。

　　2022年9月，绝味食物再度由于相合进货股权合系交往事项收到上交所囚系办事函；

　　2023年4月食品，绝味食物因未实时披露股权投资让渡允诺、未披露合系方配合投资、未按规矩披露合系方及合系交往，筹划性占用公司门店买卖款、加盟费、照料费，违反了《上市公司音信披露照料要领》相干规矩。

　　本次事宜后，绝味食物和公司董事长、财政总监等多名相干职守人，均被湖南证监局接纳出具警示函的囚系步伐，并记入证券期货墟市诚信档案。

　　从2021年起源食品，“被点名”好像成了这家企业的常规，且均指向了合系交往和未实时披露等题目，其中央反响出绝味食物的高管恐怕正正在上演“资金腾挪术”。

　　从股权来看，绝味食物实控人、董事长为戴文军，控股股东为上海聚成企业发达合股企业（有限合股）持有绝味食物33.54%的股份，后者也为戴文军左右。前十大股东中又有上海慧功企业发达合股企业（有限合股）、上海成广企业发达合股企业（有限合股）、上海福博企业发达合股企业（有限合股），分离持有绝味食物7.94%、2.72%、2.48%的股份，均为戴文军左右，三家公司和上海聚成及戴文军为一律作为人。

　　上海聚成及上述三家公司2023年均浮现欠税景况，截至2023年10月，上海聚成欠企业所得税金额达1.91亿元，其它三家欠企业所得税金额分离均为2亿元。

　　也曾与周黑鸭和煌上煌并称为“卤味三巨头”的绝味食物，曾遥遥当先于二者，稳坐“行业第一”的宝座。

　　从扩张形式来看，周黑鸭以“直营+特许筹划”双轮发力；煌上煌“直营连锁+特许筹划+经销商”，而绝味食物正在2007年就喊出了“以直营连锁为开导，为主体”的运营标语，并开启了节节告成的加盟扩张之道。

　　2023年绝味食物年报显示，门店总数一经抵达15950家，加盟商赶上3000个，近16000家门店。

　　如许雄伟界限的门店数目也势必孳乳出更多困难，以食物安定为代表的囚系题目让绝味迎来当头棒喝。

　　笔者盘问黑猫投诉平台觉察，相合“绝味”的投诉量高达10643条，“绝味鸭脖”也存正在1101条投诉，投诉数目正在卤味三巨头中位居榜首，且大部门投诉集合正在食物安定题目上。

　　除了食安题目表，正在社交平台上，合于绝味代价题目也成了争议的主旨，不少消费者吐露绝味代价太贵。

　　负面议论推广势必影响品牌口碑，进而直观反响正在（加盟）门店的功绩呈现上。2023年，绝味食物单店利润为2.1万元，仅为周黑鸭门店的7成。而从绝味食物的视角来看，也正面对着加盟照料本钱增高的景况，边际收益低浸，企业完全收益受到影响。

　　无论是加盟商如故绝味食物品牌自己，都被困正在“重加盟”形式发达晦气的漩涡中。

　　绝味食物也认识到了这一点，并正在年报中吐露，2024年是充满挑衅的一年，公司将从赛马圈地式的开店政策转向精耕细作、擢升单店，保证加盟商的活命质地和节余秤谌，并凭据分别墟市的实践景况调解单店模子，擢升单店营收。

　　沙利文共同头豹商讨院宣告的《2023年中国佐餐卤造食物行业概览白皮书》显示，2018年-2022年，佐餐卤成品墟市界限从1498.2亿元伸长至2349.5亿元，歇闲卤成品墟市界限则从831.8亿元伸长至1304.4亿元。

　　现阶段，以绝味食物为代表的歇闲卤味品牌，除了要直面友商角逐表，还面对着以紫燕百味鸡等佐餐卤味品牌的腐蚀，究竟，现阶段对佐餐卤味食物正正在徐徐兼容歇闲场景，成为俘获消费者味蕾的主要品类。

　　绝味食物曾以“一根鸭脖”领导公司上市、迎来高光光阴，方今却面对墟市分歧、多方抢食的形象。既吸引不来投资者，又留不住消费者，如许境界，绝味思再重拾过去荣光恐惧没那么容易。

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