日前，省造就厅和省市集监视处理局依据国度新出台的联系国法规矩及各单元反应的定见，从头修订了《海南省学校食物安宁处理系统文献（修订稿）》（以下简称《文献（修订稿）》，现面向社会征采定见和倡导。

　　《文献（修订稿）》缠绕学校食堂集顶用餐食物采购、储存、加工、供餐、食物留样及餐器械洗濯消毒等要害症结的联系职责、轨造等举行修订编造，以加快我省学校（含幼儿园）食堂食物安宁典型化、程序化处理，促进学校确立健康学校食物安宁危害防控系统，凿凿保证师生饮食安宁和养分矫健。

　　正在要害岗亭职业职责方面，《文献（修订稿）》提出，要实时修订圆满学校食物安宁突发事故应急预案，按期机合展开学校食物安宁突发事故应急操练；用餐人数300人的幼儿园食堂或用餐人数500人的学校食堂应起码装备1名食物安宁总监；学校食堂应起码装备1名食物安宁员。

　　正在处理轨造方面，《文献（修订稿）》清楚，学校应装备专职食物安宁处理职员和专（兼）职养分矫健处理职员食品，确立并落实集顶用餐岗亭负担轨造，清楚食物安宁与养分矫健处理联系负担；应流利投诉渠道，正在餐厅明显地位（食物安宁消息公示栏）将食物安宁及从业职员效劳方面的投诉电话举行公示食品，并确立客户定见箱食品，利便学生、教职工、家长等能实时反响状况。学校食堂应对本食堂食物供应链的症结消息周密记载食品，确保对食物从原料采购到供餐的统统症结都可举行有用追溯；应依据食物加工种类和岗亭的央求装备专用职业服，如职业衣、帽、发网等，须要时装备口罩、围裙、袖套、手套等。

　　正在要害症结操作流程方面，《文献（修订稿）》同意了学校食物安宁突发事故应急办理流程，并对采购、收货食品食品、储存、出库、初加工、烹调、食物再加热等症结提出全部央求。同时，对糕点食品、冷食类食物、裱花蛋糕、生食海产物、现榨饮料及生果拼盘等分别类型的食品同意了全部的加工造造流程及央求。

　　据悉，此次《文献（修订稿）》的定见征采截止时刻为8月1日，相合单元和社会各界人士提出的定见倡导可通过电话、邮件或邮寄信函的格式举行反应，合系电线，电子邮箱：邮寄地点：海南省海口市美兰区国兴大道9号海南省公民当局407室食品。食品事关学校食物安详办理系统 海南相关部分向社会收罗见解